さざなみBAKERY

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おいしそうな焼き色のフランスパン200円(税込)。パンはオーバーナイト法で作るものが中心。 

    シンプルながら味わい深い、毎日通いたくなるパン屋さん

    住宅街の一角で、白壁にブルーのドアが目印のこちらは、パン職人の浪越啓之さんが2010年に開いた小さなお店です。愛らしい食パンのマスコットが飾られた店内に並ぶパンは、人気の食パンやクリームパンから調理パンまで、20種類ほど。国産を中心とした小麦粉、有機栽培の砂糖や小豆、無添加のベーコンなど、材料を厳選し、丁寧に作られるパンが、地元の人たちに愛されています。北海道産小麦と天然酵母を使った「さざなみトースト」は、皮がパリッと、中はもっちりとした食感で、ハード系好きの人におすすめです。


    『婦人画報』2015年12月号別冊付録 「世界一おいしいコーヒーとパンを探して」掲載

    INFORMATION基本情報

    店名 さざなみBAKERY
    店名(ひらがな) さざなみべーかりー
    住所 京都市北区小山下初音町52
    TEL 075-354-6473
    営業時間 7時30分~18時30分(土曜~17時)※なくなり次第終了。
    定休日 日曜
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