齋華

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お昼のコースより「甘鯛、生くらげ、堀田のトマトのカルパッチョ、サマートリュフ」。

    驚きの料理に出合う新・京都中華

    「自分の思う中華を!」と昨年秋、祇園から東福寺へ移り再スタート。シェフの個性が凝縮されたような料理が、昼も夜もコースのみでいただけます。ヌーベルシノワといわれながらもその料理は齋藤流。「トリュフは海苔に似ていると思って」とカルパッチョにトリュフを盛り付けたり。新しい発想とそれを試み続ける精神こそ、祇園で支持されてきた新・京都中華なのです。

    撮影/森山雅智
    『婦人画報』2015年8月号「暮らすように旅する京都」掲載

    INFORMATION基本情報

    店名 齋華
    店名(ひらがな) さいか
    住所 京都市東山区泉涌寺山内町35-3
    TEL 075-201-3239
    営業時間 12時~14時 18時~22時(最終入店20時) 
    定休日 不定休
    予約 要予約
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