嵯峨嘉

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しそ餅「梅」115円。

    甘さと酸味が織りなす、独特のおいしさがあとを引くお餅

     嵯峨野の地で1970(昭和45)年より営む、地元住民ご愛用の和菓子店「嵯峨嘉」。代表菓子のしそ餅「梅」は、あっさりとしたこし餡を道明寺で包み、さらに梅酢を効かせた赤しその葉で丁寧にくるんだ、知る人ぞ知る逸品です。食べやすいひと口サイズで、ふわっと香るしその葉の爽やかな酸味と塩味、そしてさらりとした餡の甘みが生み出す奥行きのある味わいが、茶席のお菓子に、手土産に、ふだんのおやつにと、いろいろな場で重宝されています。


    『婦人画報』2011年7月号 別冊「京都味土産」掲載

    INFORMATION基本情報

    店名 嵯峨嘉
    店名(ひらがな) さがよし
    住所 京都府京都市右京区嵯峨広沢御所ノ内町
    TEL 075-872-5218
    営業時間 8時〜20時(日曜〜19時30分)
    定休日 水曜
    予約
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    コメント 嵯峨・嵐山の観光の折にぜひ。

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    COMMENTSコメント

    婦人画報編集部

    取材メモから

    しそ餅は、全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞。新栗を使った秋限定の栗おはぎも人気です。

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