natural wine & sake 香 kou

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落ち着いた白木のカウンターで、店主・ソムリエの倉田香緒さんのもてなしが堪能できる。

    上七軒で愉しむ、斬新なお酒と肴のマリアージュ

    京都で一番古い花街、上七軒のスモールデザイナーホテル「億」1Fに2017年4月にオープン。落ち着いた白木のカウンターで、店主・ソムリエの倉田香緒里さんが選び抜いた自然派ワインや日本酒を、お手製の肴とのマリアージュを通して堪能できます。例えば、繊細な泡と柔らかな旨みで人気のシャンパーニュ『ブノワ・ライエ ナチュッレッサンス』を、上賀茂・田鶴農園のすぐき漬を使ったポテトサラダと合わせてみたり、京丹後『玉川』の自然仕込みの無濾過生原酒を、麦みそやゆず胡椒で和の風味を利かせたグリーンカレーと合わせてみたり。倉田さんの自由なアイデアによって、お酒本来の風味や力強さを再発見でき、料理の味わいがより豊かになるのが魅力です。


    『婦人画報』2017年11月号掲載

    INFORMATION基本情報

    店名 natural wine & sake 香 kou
    店名(ひらがな) なちゅらる わいん&さけ こう
    住所 京都市上京区今出川通七本松西入ル真盛町712 億 1F
    TEL 075-467-9966
    営業時間 19時~24時
    定休日 月4回不定休
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