井上佃煮店

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名物の「チョコレートコロッケ」100円。「一度食べて」というキャッチにつられ購入する観光客も多い。1日1000個以上売れるという。

    錦市場を代表する老舗惣菜店の珍名物

    錦市場に店を構える1884(明治17)年創業の惣菜店。「佃煮店」とあるものの、店頭には佃煮に限らず、「万願寺とうがらし昆布」や「いかみょうが酢」など70〜80種類のおばんざいが並び、京都の家庭の味が楽しめます。店主の梅村 猛さんが、「店の名物を作りたい」と2004年に考案した、錦市場の隠れロングセラー「チョコレートコロッケ」。1個100円という価格や不思議な組み合わせが観光客に受け、瞬く間にヒット商品になりました。チョコレートと牛乳を混ぜてひと晩寝かせて固め、手早く揚げたもので、揚げたてはとろ〜っとチョコがとろけます。溶け出さない製法やレシピは企業秘密。揚げたてを並べると、あっという間に売り切れます。


    『婦人画報』2015年2月号 「京都ショコラ」掲載, 2011年7月号別冊「京都味土産」掲載

    INFORMATION基本情報

    店名 井上佃煮店
    店名(ひらがな) いのうえつくだにてん
    住所 京都府京都市中京区錦小路通柳馬場西入ル中魚屋町485
    TEL 075-221-4357 
    営業時間 9時〜18時
    定休日 水曜、第1・3日曜 
    予約
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    コメント 焼きそばコロッケも要チェック。

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    COMMENTSコメント

    婦人画報編集部

    取材メモから

    店頭に並ぶ京野菜を中心としたおばんざいの数々は、機械を使わずすべて手づくり。こちらもおすすめです。

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