gomacro Salon

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「ゴマティラミス」830円は、夏限定。チーズや生クリームの代わりに豆乳を使ってヘルシー。

「山田製油」が展開する 新しいごまの世界へ

ごま油の可能性を広げるために「山田製油」が開いた新店。小麦粉と牛乳、卵など、アレルギー食品を排除して、バラエティ豊かにごまのスウィーツを作ります。黒糖スポンジと黒ごまババロア、米粉、玄米アイスなど、ごまと相性のいい食材との組み合わせで、驚くほど深みのある味が生まれます。1階はごまの魅力溢れる食事を楽しむカフェとショップ、2階では、料理家や生産者を招いての教室など各種イベントを開催しています。ごま油やペーストなど、どう使えばどんなメニューが作れるか、新しい発見がいくつもあります。


『婦人画報』2015年8月号別冊付録 「京の甘いもん京の辛いもん」掲載

INFORMATION基本情報

店名 gomacro Salon
店名(ひらがな) ごまくろ さろん
住所 京都市中京区神明町67-3
TEL 075-257-5096
営業時間 11時30分~18時(L.O.) ショップ11時~19時
定休日 月曜、第2・4火曜
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