ふじ原

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    ふじ原

    洋の食材や調味料で、新しい感性の京料理を提案

    パリ、オーストラリア、中国の海外勤務経験を持つ店主が腕をふるう板前割烹の名店です。日本料理の伝統と味わいを主軸に、洋の食材や調味料をアクセントにプラス。すっぽん、牛肉、豚肉、鶏、鴨肉をはじめ、蟹やふぐといった季節のおすすめ素材を取り入れた、感性あふれる料理が味わえます。コース料理はひとり一人の好みを大切に、一品料理を組み入れた構成。時にはお酒をメインに一品料理をオーダーするなど、その人の好みやペースに合わせてフレシキブルに楽しめるのもカウンター割烹の醍醐味です。芸妓・舞妓さんとの会食のセッティングも対応可能。

    取材・文/中井シノブ

    INFORMATION基本情報

    店名 ふじ原
    店名(ひらがな) ふじわら
    住所 京都市東山区祇園町北側347-138 げんすけビル1F
    TEL 075-525-5088
    営業時間 12時~13時30分(L.O.)、17時30分~21時(最終入店)
    定休日 月曜
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