FACTORY KAFE工船

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82℃のお湯でドリップし、出来上がりは豆本来の味がわかりやすい40~50℃に。

    好みの焙煎と淹れ方で五感で楽しむコーヒー時間

    昭和初期の薫り漂うビルの2階にあるカフェ。信頼のおけるロースターから仕入れるコーヒーは、その日味わえる豆の産地や4種類の焙煎度合い、淹れ方も「あっさり」と「こってり」を選べるなど、自分好みにカスタマイズできるのが特徴です。丁寧にネルドリップされた一杯は、的確なコーヒーの風味を楽しめるよう温度はぬるめ。ホットでもガラスの器に入れてくれるので、まず色を愛で、香りや味を五感でじっくり楽しみたいところ。数種の味も盛り合わせた「コーヒーのための一皿」480円(税込)と一緒に。


    『婦人画報』2015年12月号別冊付録 「世界一おいしいコーヒーとパンを探して」掲載

    INFORMATION基本情報

    店名 FACTORY KAFE工船
    店名(ひらがな) ふぁくとりー かふぇこうせん
    住所 京都市上京区河原町通今出川下ル梶井町448清和テナントハウス2FG号室
    TEL 075-211-5398
    営業時間 11時~21時頃(20時30分L.O.)
    定休日 火曜(祝日は営業)
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