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編集部おすすめの京都

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にんにく控えめの上品な仕立て

舞妓さん好みのあっさり味!「京都中華」の名店

京都では、“京都中華”と呼ばれる、にんにく控えめのあっさり甘めに仕上げる上品な味わいの中華料理が愛されてきました。芸舞妓さんが通う祇園の老舗や街の人気店を紹介いたします。

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つるんと懐かしい味の「冷しそば」(夏季限定)800円。冬には「五目かやくそば」などもある。

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【竹香】あっさりと仕上げた味が京都らしい  

祇園新橋通の広東料理店「竹香」は、芸舞妓さんも安心して食べられるようにんにくなどスパイスは控えめに、あっさりと仕上げた味が京都らしいと人気の店。古門前の姉妹店は、女優さんなどにもファンの多い点心ランチとお持ち帰りの専門店です。

2016年06月23日掲載

竹香

もっちり感がたまらない蓮の葉包みご飯は、冷めてもおいしさそのまま

 祇園新橋通の広東料理店「竹香」は、芸舞妓さんも安心して食べられるようにんにくなどスパイスは控えめに、あっさりと仕上げた味が京都らしいと人気の店。古門前の姉妹店は、女優さんなどにもファンの多い点心ランチとお持ち帰りの専門店です。写真の蓮の葉包みご飯は、餅米のもっちり感と干し貝柱など具材の旨みがあとを引く一品。そのままで美味ですが、前もって電話で予約をすれば、持ち帰り時間に合わせて、あつあつ蒸したてを用意してもらえます。

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2016年06月23日掲載

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