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編集部おすすめの京都

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京都 パンの都の名店

【REGAL+E(レガル)/木津川市】リピーターが多い評判の一軒。わざわざでも行きたい木津川の名店

京都と奈良の間、京都府・木津川市にある「レガル」は、京都市の中心部から車で1時間余という場所ながら、パン好きの人ならたびたび訪れたくなるという評判のお店。食べた時の香りと口溶けの良さは、シェフが研究を重ね作り上げた、まさにここにしか味わえないもの。親しみやすいパンがバランス良くそろい、パンを目的にしたドライブが楽しみになる一軒です。

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カリっとした食感の「天然酵母クロワッサン」200円。よつ葉バターの豊潤な香りと天然酵母生地の組み合わせが最高。

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バターと生地の風味がたまらない  

ハード系に負けず劣らず、「レガル」を訪れた人が必ず買って帰るのが「天然酵母クロワッサン」。北海道のよつ葉バターをたっぷり使い、イーストは使わず天然酵母でじっくり熟成させています。生地を薄く伸ばし、カリッと焼き上げたクロワッサンは、パリをイメージしたそうです。バターの風味がしっかりといきた風味も豊かな味わいは、噛んだその瞬間から幸せな気分になります。

2017年01月31日掲載

2017年01月31日掲載

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