TRAVEL GUIDE
編集部おすすめの京都

編集部おすすめの京都

京都 パンの都の名店

【カフェビブリオティックハロー!ザ・ベーカリー/御所南】カフェが手がけるギャラリーのようなパン屋さん

御所南エリアにあり、大きなバナナの木が迎えてくれる人気のブックカフェ、「カフェ ビブリオティック ハロー!」。隣接する「ザ・ベーカリー」は、カフェが手がけた、カフェ同様におしゃれで居心地のよいパン屋さんです。築百年以上という民家を改装した空間には、おいしそうなパンだけでなく、世界各国、新旧の器や小物が飾られ、ギャラリーのような空気が流れています。

3/5

ライ麦生地を使用。厚めのベーコンは、ジューシーで食べ応えがある。「厚切りベーコンエピ」320円。

03

 

よりナチュラルで体にやさしいパン作り  

カフェも含め、できるだけ自然で安心できるものを提供しようと、現在、よりナチュラルな素材へと移行中。小麦粉はオーガニックのものが中心で、商品によって自家製酵母とイーストを併用。カフェで出される野菜は有機野菜を中心にするほか、マスタードなどの調味料も健康面を考えてセレクトされています。

2017年01月10日掲載

2017年01月10日掲載

RECOMMEND

こちらもおすすめ