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編集部おすすめの京都

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料理の腕前がワンランクアップ

プロやマニアが指名買い! 料理上手の愛用お道具

食文化の中心地・京都は、職人の技が生きる料理道具に出合える街でもあります。丈夫で扱いやすく、使えば使うほど味が出る“一生もの”も数多く、手にすれば、きっと料理の腕前を上げてくれるはず。

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蓋付きざる 8,190円

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【京都三条 竹松】自然と手仕事の温もり、いつも台所に置いておきたい  

京都では、暮らしのなかの道具にも、茶の湯や生け花の世界で求められる、職人の精緻な技が息づいています。熟練の職人を何人も抱える「京都三条 竹松」にも、そんな美しく丈夫な台所道具がいっぱい。深盆や食材のストックに使える蓋付きざるは、「畳編み」という高度な技を凝らして作られています。竹の感触が手にやさしく、水切れもよくて機能性は十分。毎日使っても飽きがこないだけでなく、ときには洋のスタイルやディスプレイにも応用できます。

2016年11月04日掲載

京都三条 竹松

自然と手仕事の温もり、いつも台所に置いておきたい

 京都では、暮らしのなかの道具にも、茶の湯や生け花の世界で求められる、職人の精緻な技が息づいています。熟練の職人を何人も抱える「京都三条 竹松」にも、そんな美しく丈夫な台所道具がいっぱい。深盆や食材のストックに使える蓋付きざるは、「畳編み」という高度な技を凝らして作られています。竹の感触が手にやさしく、水切れもよくて機能性は十分。毎日使っても飽きがこないだけでなく、ときには洋のスタイルやディスプレイにも応用できます。写真の「蓋付きざる」は8,190円。

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2016年11月04日掲載

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